商用廚房設備制造材料環保化[ 02-28 15:42 ]

制造材料環保化隨著人類環保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環境"為宗旨的呼聲愈來愈強烈,設計開發綠色環保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業當務之急.環保型廚具用品不但要求在使用過程中對人身體和環境無害,在生產過程及回收再利用方面也要求達到國際環保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環保型或符合環保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時,還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消

五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[ 02-28 15:26 ]

隨著酒店行業的不斷發展,越來越多的人開始關注于星級酒店的發展,同時對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無疑也是一個無法忽視的場所.廚房做為整個五星級酒店的重要組成部分,因其業內不斷的行業競爭,正逐漸向高品質和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專業知識及工程管理經驗、精通酒店餐飲業的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專業知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店

酒店廚具用品行業發展變遷 以消費者實際需求為主[ 02-28 15:09 ]

酒店廚具用品行業發展變遷 以消費者實際需求為主酒店廚具用品行業在國內經過多年的發展,市場上的品牌不斷增多,競爭也日趨激烈.在發展的過程中,行業經歷了大大小小的變化.具體來說,可以體現為行業發展更加規范化、生產制造也有了相關標準可循、在材料的選取上更加注重環保和健康、在產品設計上也更加貼近中國消費者的實際需求.酒店廚具用品行業發展變遷以消費者實際需求為主行業發展規范化隨著規模企業綜合實力的不斷增強,整個行業將面臨新一輪的"洗牌",小、弱酒店廚具企業將在"洗牌"中退出市場,整個行

商用廚房設備呈現趨勢[ 02-28 15:07 ]

今年開局之年,傳統酒店廚房設備行業在相關政策的影響下,也面臨著更多的發展機遇與挑戰.未來,酒店廚房設備行業發展可能會呈現四大趨勢,行業內部的轉型升級也刻不容緩.1突出產品環保性能目前,雖說環保節能、個性定制等方面深受行業關注,但實際這樣去做的企業少之又少,多數企業僅僅借此宣傳罷了.最嚴環保法已經實施,環保節能將是以后的大趨勢.另外,80、90逐漸占據社會主導地位,對個性化的需求會增大,隨著特色風格酒店的需求的增加,所以個性加定制化產品也將是一個發展趨勢.2讓專業化擊敗同質化目前的酒店廚房設備行業正處在競爭的紅海中,

廚房設計是餐飲企業的顯示器[ 02-28 15:04 ]

開放性:廚房設計是餐飲企業的顯示器,此話頗為客觀.隨著人們生活水平的不斷提高,人們對食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業的統計顯示,開放性的廚房越來越受到食客的青睞,成為未來廚房發展的新趨勢.后廚與餐廳有機的結合,使空間更顯寬敞明亮,更具現代時尚.開放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成.后廚由多功能爐灶,高質量的排油煙機,流暢的供水、排水系統和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種酒店廚房設備巧妙地結合是開放式廚房設備不可缺少的組成部分.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放

智能廚房設備是陜西大明廚具一直的追求[ 02-28 15:02 ]

2017年9月22日,第九屆中國酒店及酒店用品行業品牌盛會的活動議程中,設置酒店設備供應鏈管理新格局環節,酒店、供應商在內的8家企業做了案例分享.深剖時代熱點、前沿思想聚焦、需求發展規劃·····精彩紛呈,看點滿滿.、陜西大明廚具,十個商用廚房設備品牌,提供完整商用廚房解決方案.商用洗碗機領域是早投入生產的專業制造商,為酒店、餐廳、食堂、航空配餐、食品工廠等提供的餐具清潔方案,包括清洗設備配套的轉角、傳送、分類處理、垃圾處理等流程規劃

商用廚房設備，科技拉開競爭距離[ 02-28 14:55 ]

近幾年,廚房設備市場競爭激烈,"技術"與"設計"成為制勝關鍵.一方面,在材料及功能方面使用科技創新,功能性.另一方面,需要在設計上下功夫,使廚具生產與廚具設計創作有機融合,打造功能性與美感兼具、市場效益與藝術價值兼具一流廚房設備.由此看來,技術與設計這兩大關鍵因素必將推動廚房設備企業更加長遠發展.在激烈的市場爭奪戰中,"技術"與"設計"是與競爭者拉開距離的最好方式.在現代社會,任何一個廚房設備企業想要制勝市場,這兩項優勢無疑

廚房設備企業要從客戶角度來增強產品的用戶體驗[ 01-31 16:16 ]

消費者是生活在群體里的人,廚房設備企業以用戶思維研發的產品,將會極大增強用戶體驗,也讓消費者由消極被動變為積極參與,所以體驗變得越來越重要.有數據顯示,80后人群近2億1千萬人,90后人群已達2億1千萬,兩個群體加起來,人數接近4.2億.所以未來市場消費的主力將集中在80后、90后群體,個性化、時尚化、年輕態是未來一段時間廚具產品消費人群的主要特征.因此,廚房設備企業要從客戶角度來增強產品的用戶體驗,不斷培養品牌的黏度,培養品牌的粉絲,讓粉絲成為企業的口碑傳播者.過去的木桶理論叫短板效應,今天新木桶理論,是要你努力

加強酒店廚房設備共識,攜手推動未來酒店管理智能化的發展.[ 01-31 09:59 ]

酒店商用廚房工程部搭建一個交流平臺,加強酒店廚房設備行業共識,以此來攜手推動未來酒店管理智能化的發展.1物聯網時代的來臨會上孫智先生表示:在移動互聯網崛起的新環境下,智能化的概念已經滲透到我們生活的方方面面,在大家眼里互聯網似乎地步了.如果說之前十年是互聯網的十年,那么未來十年則將會成為物聯網的天下,要想在高度競爭的環境中生存,在客戶對體驗感越來越挑剔的未來,增強酒店廚房設備的競爭力和服務品質,將成為現有工作的重中之重.作為一個常年不規范、無具體標準、管理難度的傳統行業,隨著全新的"

商用廚具銷售蓬勃發展,市場巨大[ 01-26 15:50 ]

全面建成小康社會的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉變.根據國家統計局公布的數據顯示,2016年全國餐飲業總收入35779億元,同比增長10.8%,餐飲業在經濟新常態下異軍突起,"吃貨"已經從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來的商用廚具銷售也蓬勃發展,市場巨大.實體店的傳統銷售模式越走越窄.商用廚具品類雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統與前沿交織的商品門類.固有的銷售模式有:大賣場、專賣店、加盟代理商等形式.但這幾種銷售模式的弊端已經逐

面對環保餐飲，商用廚具廠家可從兩點發力[ 01-26 15:06 ]

日前,中國烹飪雜志采訪了31位餐飲設備界專業人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業具有很高的借鑒價值.在2018年,人們會更多地意識到健康、衛生、環保、人性化管理對餐飲發展的重要性.從2016年開始,錦和廚房改用了低碳環保、節能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動控制,享有多項專利技術,節能效果顯著,節能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環境的結果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業實踐環保的理念,可以達到

商用廚房設備電商市場戰略[ 01-26 11:54 ]

作為家電業主渠道商之一的京東,早就在關注商用廚房設備市場.面對商用廚房設備的供應商與商用廚房設備客戶的痛點,京東要做電商行業涉足商用廚房設備領域的第一個"吃螃蟹的人".基于京東強大的"需求+營銷+交易+金融+供應"垂直整合閉環產業鏈,建設面向"客戶+廠商+服務商+咨詢商" 橫向擴展的共享開放平臺,讓商用廚房設備的采購主體共同分享京東產業鏈的優勢,同時使各采購主體能發揮各自的專長,是采購過程實現資源的最優化配置,達到從需求到供給的動態平衡及應答.對商用廚

破解商用廚房設備采購模式的痛點[ 01-26 11:27 ]

商用廚房設備市場是個大蛋糕,這是很多人的共識,但是這個大蛋糕卻不容易吃到.這是一個隱形的市場,對于家電廠家來說,這塊市場具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控.市場份額的挖掘對于廠家、代理商來說,除非有人脈尋找商用廚房設備的客戶,否則是比較困難的事情;投入人力物力去開發商用廚房設備市場,往往出現"飽一頓、饑一頓",也就說商用廚房設備的市場并不穩定:今年有可能做好幾單,明年就有可能一年都不開張.對廠家和代理商來說,客戶需求散亂,獲取資源、內外部資源整合上困難,所以就算建立工程部來推動商用廚房設備市場,其

年夜飯預定，考驗商用廚房設備廠家[ 01-26 11:16 ]

還有不到兩周就將迎來中國的傳統春節,年夜飯已經可以籌備起來了.人們生活方式在改變,以前一家人廚房里忙來忙去推出一場味覺盛宴的傳統,如今變成全家一起"下館子",省去了疲憊和繁瑣.早在元旦假期之時,多地就已經推出年夜飯預定活動,持續至現在已經呈現出爆滿或預定桌數過10萬等盛況.春節喜樂,家人團聚,一年喜相逢,吃的好、吃的開心很重要,但是吃的安全才是最重要的.民以食為天,食以安為先.為了確保年夜飯安全,我國多地食藥監部門都對餐飲單位展開了細致、反復的檢查.這類檢查涉及各個方面,從原材料采購來源、食品制

年夜飯促餐飲消費 商用廚房設備大有用武之地[ 01-26 10:45 ]

年夜飯需求量巨大,在考驗餐飲單位、考驗廚師手藝,也在考驗我國商用廚房設備的綜合實力.當前,國內經濟發展上行壓力增大增速放緩,各行業都在歷經轉型升級的陣痛期,特別是制造行業,但是以廚房設備為代表的廚電行業卻保持著逆勢增長,經濟效益十分可觀.一方面,家庭廚房改造活動拉動了中小型廚房設備或家電的需求量,特別是新式油煙機、烤箱、面包機、洗碗機等產品普及速度加快明顯;另一方面,餐飲行業仍處于擴張增效益的發展時期,食物制作工廠化得到推進,為商用廚房設備產品的豐富完善提供了契機.目前,我國酒店廚房設備制造行業內已經涌現了大量中小

霧霾肆意直指餐飲廚房油煙[ 01-19 17:35 ]

中國科學院大氣物理研究所發布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻中提到,餐飲油煙對霧霾形成的影響.對北京PM2.5的源解析結果表明,燃煤、機動車尾氣、餐飲油煙、工業廢氣被稱為造成大氣污染的四大"殺手".北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,機動車19%,餐飲11%,工業10%.在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來源之一進行質疑之時,誰也不曾想到,餐飲油煙對霧霾的"貢獻率"竟然大于工業生產.霧霾肆意直指餐飲廚房油煙廚房工程環境改造"工程"迫在眉睫

酒店廚房設計一站式隨身指南[ 01-19 16:45 ]

多年來,商用電器生產商將飯店烹飪技巧帶到了千家萬戶.通過不斷滿足規范要求,制造商賦予了家庭廚師很多選擇.這既是好事也是壞事.設計師如何為客戶選擇合適的設備取決于設計師能否聽清客戶的需求.隨著電視烹飪節目的盛行,一種新型廚師誕生了.很多男人現在成了家庭的主廚.我們要問這些主廚的問題是準備什么食材、如何款待客人、需要用什么器具.我們提供了一個調查問卷,來給食堂廚房設計師必要的指導.這一章的另一個部分是食材準備技巧和術語.如果設計師從沒使用過攪拌器或剝皮器,那么問合適的問題和了解答案都很難.設備按照類型、大小和用法分類.

廚房設計,在酒店設計中占據了極為重要的地位[ 01-19 15:07 ]

一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境.顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率.反之,一個粗制濫造的廚房設計,可能由于廚房設備、廚房器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽.所以一個專業的廚房設計能給酒店本身帶來很大的方便和優勢,也會為酒店節省很多不必要的開支,今天小編要為大家介紹的就是專業的酒店廚房設計公司---諾德廚房設計顧問.公司介紹:陜西廚房設計是一家由酒店設備專家

通過商用廚房設備，提高商用廚房衛生安全[ 01-19 11:13 ]

據了解,大明酒店廚房工程實施過程中,將亮化工作與餐飲服務許可、量化分級管理、餐飲服務示范創建相結合,通過在后廚操作間安裝電子監控器、大廳安裝顯示屏等方式,把原來封閉式的后廚變成全透明、敞開式的操作間,同時在餐廳的顯著位置張貼食品藥品監管部門投訴舉報電話,隨時接受監督."圍觀"后廚,由消費者說了算.通過商用廚房設備工程,實現我們餐飲服務單位的監督工作,由自律到他律,由被動到主動的過程,也是提升社會監督的需要,使消費者的知情權和監督權得到保障.目前納入我們這個"食藥安"監管平臺餐

大明商用廚房設備公司，與您共創美好未來[ 01-12 18:01 ]

在宏觀經濟整體低迷,上游地產業復蘇乏力,家電行業整體增長疲軟的環境下,依舊在上半年取得了良好的經營業績,同時也成功吸引了大量投資者青睞,實現了企業持續穩健的發展,為進入高端廚電市場打下結實的基礎. 可以說,無論是從公司的技術創新能力,還是整體營收能力等方面,都不難看出,飯店廚具商用電磁爐不僅是行業的開創者,更穩居行業"頭牌"地位.并以不斷積累的技術資金實力,有望帶領商用廚電行業取代燃氣灶等傳統廚電,成為未來廚電行業的主力軍."事實證明,廚具商用電磁爐高達占比整個市場份額的40%,一上市