- 商用廚房設備如何合理利用空間[ 10-29 10:46 ]
- 酒店廚房設計:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施.減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設計中的重點,在餐廳廚房設備設計時要仔細推敲.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應該遠離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道
- 買商用廚房設備，為什么要選擇廚具公司[ 10-17 17:13 ]
- 買商用廚房設備,為什么要選擇廚具營行市面上的商用廚房設備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價格也相差甚遠.那么怎么才能買到物美價廉的商用廚房設備呢?在山西省里面有很多客戶都會選擇購買山西廚具營行的商用廚房設備.為什么這么多人選擇廚具營行呢?有五點:一.安全.隨著人類科技術(shù)的進步,商用廚房設備也從簡單的鍋灶向各種電廚設備發(fā)展.而電廚設備很多甚至會用到380V的高壓電,而用電安全必須重視,廚具營行從2012年至今,已有幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無后顧之憂.二.美觀廚具設備營行與時俱進,以科技為先導,以
- 商用廚房設備如何更好的做好收納工作呢？[ 10-17 16:40 ]
- 廚房無疑是比較亂的地方之一.我發(fā)現(xiàn)業(yè)主很難為他們的商用廚房設備和工具找到一個完美的商店.事實上,即使你有一個設計良好的廚房,你多年購買的物品也會增加,直到你的櫥柜幾乎滿了.幸運的是,擁有廚房儲物解決方案很有幫助.這將幫助您極大限度地發(fā)揮廚房儲物潛力:1.使用存儲塔如果你有一批不斷增長的商用廚房設備和工具,現(xiàn)在該怎么辦?所有這些有限的管接頭空間都是一個挑戰(zhàn).使用存儲塔可能提供的解決方案.它可以安裝在角落或門后.存儲塔將提供無縫便利.2.購買塑料抽屜這些抽屜通常與手工藝品儲物和玩具儲物有關(guān).但是它當然是有用的,也在廚房
- 開餐館需要買哪些廚房設備？[ 10-17 15:40 ]
- 創(chuàng)業(yè)大潮的興起,開餐館成為許多新手創(chuàng)業(yè)者首選的投資項目.那么開餐館重要一項工作就是廚房設備的采購,到底都需要哪些廚房設備呢,今天小編就來和大家說說.一、烹調(diào)設備小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等.二、調(diào)理設備工作臺、調(diào)理柜(碗碟、調(diào)料儲存?zhèn)溆?、貨架、碗柜.三、洗滌設備洗手池、水池、消毒柜、開水器.四、廚房電器冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機 、和面機等.五、排煙設備設備有風機、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等.當然,餐館也有中高低檔次之分,根據(jù)檔次的不同,廚房設備配置的品質(zhì)和數(shù)量也會有區(qū)別,
- 酒店廚房設備企業(yè)尋求新發(fā)展[ 09-20 15:38 ]
- 經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,西安酒店廚房設備行業(yè)在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時也孕育著機會,2017年也不會例外.對于酒店廚房設備企業(yè)來說,轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉(zhuǎn)被動局面,找尋到新的發(fā)展道路.一、"轉(zhuǎn)型"成酒店廚房設備行業(yè)固定話題2016年,在國家提出"供給側(cè)改革"的大環(huán)境下,也賦予了西安酒店廚房設備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級話題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過得更加豐富多彩.但同時,"供給側(cè)改革"對于酒店廚房設備這個"小行業(yè)"所能造成的具體影
- 餐廚垃圾減量設備對城市垃圾分類具有重要意義.[ 09-20 15:16 ]
- 餐廚垃圾是生活垃圾的重要組成部分,以有機物為主的餐廚垃圾若處理不當,會造成城市生活垃圾二次污染,因此餐廚垃圾減量設備精準分類減量處置對城市生活垃圾處理具有重要意義.據(jù)增城區(qū)城管執(zhí)法局相關(guān)負責人介紹,今年增城區(qū)大力推進餐廚垃圾設備精準分類收集減量、專收轉(zhuǎn)運處理工作.兩個農(nóng)貿(mào)市場采取科學管理手段實行垃圾分類,按相關(guān)規(guī)定合理設置四類垃圾分類投放點,配置了數(shù)量足夠的分類收集容器.市場經(jīng)營管理方每季度對管理人員、環(huán)衛(wèi)保潔作業(yè)人員等開展培訓和考核,并對經(jīng)營者開展宣傳發(fā)動活動,定期抽查分類情況.經(jīng)過一段時間實施,垃圾分類工作的知
- 商用廚房設備節(jié)能環(huán)保技巧[ 09-05 09:53 ]
- 勤儉節(jié)約是我國的優(yōu)良傳統(tǒng),雖然我國地大物博,但有很多資源也是缺乏的,所以國家也一向提倡節(jié)能環(huán)保,而對于餐飲商家本身,在商用廚房設備上節(jié)能環(huán)保,既能響應國家號召,又能為自己節(jié)省開支,何樂而不為呢,大明廚具就為大家介紹幾招節(jié)能還保的技巧,能幫大家省也大量成本.1.解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥,防止水流過大,從而出現(xiàn)浪費水的現(xiàn)象因為解凍原料一般用小流水,但很多廚師不注意,而且也很難把握小流水的度,往往把水流開到很大,裝上節(jié)制閥也就限制了水龍頭的"活動"范圍,徹底杜絕了這個問題.2.將飄帶裝空調(diào)的出風口上
- 五星級酒店廚房工程如何打造？[ 09-05 09:48 ]
- 如何才能打造一個五星級酒店酒店工程,下面跟著小編一起來看看吧.1.餐廳的規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計算依據(jù),一個床位一個餐位,每一個餐位平均2 m2(不包括多功能廳或大宴會廳).根據(jù)地理環(huán)境,如需要對店外餐飲消費者開放,則按照市場需要增加餐飲面積.為住客就餐的餐廳座位數(shù)不應少于床位數(shù)的80%,餐廳的建筑設計還應按現(xiàn)行的飲食建筑設計規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行.2.國際/商務酒店要有一個咖啡廳(快餐廳),有中餐廳和宴會單間或小宴會廳,規(guī)模較大的酒店最好還能有1~2個風味餐廳,有一個規(guī)模適當?shù)奈鞑蛷d和酒吧.各色餐廳最好
- 酒店廚具設備的挑選準則[ 09-05 09:27 ]
- 為了應對市場上對酒店廚具設備種種要求,酒店廚具設備因為是直接接觸食材的原因,普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化,以求達到安全的目的.酒店廚具設備性能的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,渣滓間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū).熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;貯藏設備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功
- 廚房設備企業(yè)需要強化的三大銷售利器[ 09-03 18:00 ]
- 現(xiàn)今,廚房設備市場的競爭已經(jīng)逐漸走向綜合競爭,企業(yè)如果實力不強,并且自身優(yōu)勢單一化,就很難在市場上占據(jù)一席之地.因此,廚房設備企業(yè)必須提升自身的綜合實力,具體來說,在價格、產(chǎn)品以及服務等是廚房設備企業(yè).第一把利刃:價格價格是消費者選擇購買產(chǎn)品的第一大考慮因素.在產(chǎn)品形成的歷史長河中,價格作為產(chǎn)品體現(xiàn)的價值,一直是消費者關(guān)注的重點,物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體驗.因此,無論何時,做好產(chǎn)品價格控制,才能幫助廚房設備企業(yè)攻占消費者的第一道心理防線,完成消費交易的第一道關(guān)卡.西安廚房設備第二把尖刀:產(chǎn)品無論何時何
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