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[行業資訊]好的酒店廚房設計制作美味佳肴[ 2017-10-26 23:51 ]

廚具用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理;對不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經濟原則;廚房內抽氣系統,以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標,務必使廚房有一個舒適的工作環境;廚具符合消防、衛生、環保條例,確保安全及避免損壞.在選擇廚房公司時,應該聊會其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業寫字樓等廚房工程方面具有豐富經驗,是否在方案設計以及供水、供電、通風等配套方案設計方面具有成熟的整套流程.接下來小編想告訴各位看官,商用廚房設備有限公司在整體解決方案中遵循的基本原則因此,在進行廚房設計時,整個廚

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[行業資訊]商用廚房設備的保養[ 2017-10-26 23:30 ]

商用廚房設備的保養商用廚房設備的選購1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全.選擇工藝成熟的灶具,在管道,風機,開關各方面都需要精良的產品會比較好.2、人性化的原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原

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[行業資訊]商用廚房設備必備實用神器大盤點[ 2017-10-26 23:20 ]

廚房設備很重要.作為需要同時供應眾多客人用餐的酒店廚房設備,如何確保后廚高效有序的運轉就顯得更加重要了.

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[行業資訊]廚房設計?交給廚房設計師[ 2017-10-25 00:13 ]

普通設計師難勝任,廚房設計交給廚房設計師廚房設計,需要專業的協助,業主需將理想廚房的形貌以及需要具備的器具與功能等告訴設計師或是廚房設計業者,并且確認承包者所提出的規劃是否符合需求即可.用餐區的裝潢與擺設在完工甚至是開店后仍能進行修改或調整,但商用廚房設計、機器配置、瓦斯管線、水路管線等,一旦決定就很難做變動,所以在計劃階段就需要設想周全.餐廳的規模越大,廚房設計與用餐區的酒店廚房設計越要采取分工方式.例如:用餐區裝潢找商業空間設計師,廚房部分則尋求專業的廚房設計業者幫助.此外選擇廚具時,商用廚房設備的衛生要求、抽

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[行業資訊]人性化廚房設計為環保廚房增色[ 2017-10-25 00:01 ]

廚房垃圾制造所,處理這些垃圾可以用垃圾處理器.比較好的處理器,能把這些廚房垃圾打得粉碎,經過處理后做有機肥.這種方式比集中填埋成本要低,是未來發展的趨勢.節能減排、低碳環保可謂是家喻戶曉的關鍵詞,整個社會都在提倡節能減排,低碳環保,商用廚房設備也不例外.其實商用廚房是很多人忽略的的地方,就一般商用廚房設備的炒灶而言,一個灶頭一天的碳排放量頂的上 6輛小汽車的碳排放量.廚房裝修環保節能建議:1、環保是無油煙廚房的第一準則告別以往簡陋的灶臺,都市的人們開始享受到了現代化廚房給日常生活帶來的便捷和美觀,盡管充滿濃濃的油

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[廚房設備百科]商用廚房設備的正確安裝方式[ 2017-10-20 22:58 ]

商用廚房設備的安裝廚具，酒店廚房設計中顧此失彼的現象經常發生:看起來整齊衛生,廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看,卻不實用.廚房設計是一個系統工程,應該從細節入手.

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[廚房設備百科]商用廚房設備分類[ 2017-10-20 22:35 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.

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[行業資訊]酒店廚房設計決定空間利用率與工作流程[ 2017-10-19 00:44 ]

陜西大明廚房設備優質制造供應商,中央廚房項目集成發展商,商用智能綠色產業領導者!-致力打造全球最具價值商用電器及設備智能化服務機構.專注商用智能技術推廣與產業應用,在商用廚房設備及設備智能化領域,持續為我們的客戶提供一站式服務,一體化解決方案,并不斷開挖產業鏈價值.整合資源實現深度配套能力與服務體系!承接中央廚房項目,商用綠色廚房,廚具設備報價,酒店廚房設備,廚房設計工程；

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[行業資訊]商用廚房設備決定工作流程運行效率[ 2017-10-19 00:13 ]

擁有一個高效耐用的商用廚房設備,它便決定著你的專業高度.一個合格的酒店廚房設備首先要滿足衛生、消防、燃氣、環保法規等最基本的要求基礎上,其次充分滿足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數、經營模式、菜品結構、就餐形式等方面的經營需求,同時,還要確保廚房自有建筑結構與現實功能需求、操作流程達到和諧統一.商用廚房結構面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設計人員考慮的角度、深度不同,運籌思維不同,商用廚房設計布局差異也很大,必須優中選優.酒店廚房設計布局是保證工作流程順暢高效的關鍵,具有長遠影響.商用廚房設計布局的重要性體現在以下

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[行業資訊]酒店廚房設備設計原則[ 2017-10-14 00:55 ]

商用廚房設備的選購1.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮.2.廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素.產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求.商用廚房設備設計原則1、安全的原則　商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全.2、人性化的原則　廚

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[行業資訊]商用廚房設備設計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,

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[行業資訊]酒店廚房設計有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]

廚具廚房工程設計,高效、強大、誠信、技術能力強,具備完整的售后服務體系的企業.大明廚具以推動高效能環保廚房為使命,我們致力于提供專業的商用廚房設備、廚房工程設計方案,通過我們所提供的優質、增值專業顧問服務,為我們的尊貴客戶建造更高效益和節能的綠色廚房.飯店廚房設備1、廚房設備影響酒店的對外形象飯店廚房設備與飯店的檔次是有規范要求的,但是,在設計中是否能體現飯店的檔次,這無疑是有較大差距的.這與經營者的要求和設計人員的水平大有關系.有一些飯店,乍看店面富麗堂皇,一看后廚就已經沒了胃口,甚至是經營者嚴令禁止外人到后廚觀

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[行業資訊]未來--商用廚房設備行業發展趨勢[ 2017-10-14 00:25 ]

"未來"這樣一個詞并不代表著很久以后,也許只是一兩年而已,因為科技每天都在以人們想象不到的速度發展和前進,如今電磁灶、廚房設計、廚房設備、商用廚具等科技產品已經把人們從繁重的原始勞動中解脫出來,這些設備在酒店廚房設備中起著與時俱進的重要作用.未來的廚房會更加突出智能化、人性化、開放性、節能環保的四大特色.智能化:未來的廚房會更加突出智能化,在廚房中加入檢測儀和計算機芯片,所用的烹調器具將實現集成化管理構成一個廚房網.所有的烹飪器具都將實現微電腦控制,實現一鍵通功能并伴有液晶顯示屏和語音提示功能,

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[行業資訊]廚房工程好壞影響出餐速度[ 2017-10-09 17:36 ]

必須使廚房與餐廳面積大小、經營服務項目想匹配,使廚房區域功能完整.廚房工程的主副食主要家工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若廚房工程設計數量少、功率不足,檔次差,出品質量,出品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益.此外,一些品牌在規模化擴張中吸收許多加盟商素質良莠不齊,素質差服務差的加盟商往往為了追求短期利益而在質量和服務上大打折扣,給品牌整體形象造成不良影響.業內人士指出,由于細分商用廚房設備行業市場缺

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[行業資訊]商用廚房設備企業突破市場招商三大阻礙[ 2017-10-07 17:06 ]

正所謂,"招商難,招好商更難",對于廚房設備企業來說,招商是開拓市場的重點工作.通常來說,廚房設備企業在招商過程中主要會遇到三大方面的問題,即產品銷售策略問題、渠道建設問題和銷售隊伍拓展能力問題.問題一:產品策略設計產品策略設計精準就是說廚房設備企業的產品在上市之前必須把產品的策劃得如同尖刀一樣尖銳,也就是說,產品本身要具備可以表現產品質量優劣的差異性區隔概念,在消費者接觸產品的時候,這個概念可以讓他與同類產品進行明確的比較,方便采取排他性購買決策,也就是產品一定要具備"在終端貨架上瞬

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[行業資訊]商用廚房設備設計、生產、銷售、安裝一條龍服務團隊[ 2017-09-30 09:00 ]

商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇.上周小編跟大家分享了《如何選擇一家靠譜的商用廚房設備生產商》,得到了大家的廣泛關注與認可,應要求,今天小編繼續跟大家分享一下陜西大明商用廚房設備的設計原則,安裝流程以及服務體系,希望大家對陜西大明廚具更多的了解和認可.陜西大明商用廚房設備設計原則1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全.2、衛生的原則商用廚

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[行業資訊]商用廚房設計要求[ 2017-09-22 16:34 ]

商用廚房設計要求烹調廚房,負責將已經切割、漿腌的原料,根據零點和宴會等不同出品規格要求,將主料、配料和小料進行合理調配,并在適當的時間內烹制成符合風味要求的成品;再將成品在盡可能短的時間內遞送服務于賓客,因此,其設計必須符合以下要求:1、烹調廚房廚具與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調廚房的出品及時,并符合應有的色、香、味等質量要求,烹調商用廚房設備應緊靠與其風味相對應的餐廳.盡管有些飯店受到場地或建筑結構、格局的限制,廚房的加工或點心,甚至冷菜或燒烤等制作間,可以不與餐廳在同一樓層,而烹調間必須與餐廳在同一樓層.考慮

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[行業資訊]食堂廚房灶具設計及廚房設備安裝注意事項[ 2017-09-22 15:31 ]

商用廚房設備的選購1. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮.2. 廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素.產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求,所以在選購時需要足夠專業的廠家進行配置,為后期長期合理使用,所以在品質方面需要多加注意,切不可為了貪圖一時便宜,為后期灶具故障埋下伏筆.商用廚房設備設計原則1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設計產

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[廚房設備百科]酒店廚房灶具設計，酒樓廚房灶具設計[ 2017-09-22 15:28 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油

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[行業資訊]商用廚房設計要有足夠空間和廚房設備[ 2017-09-22 15:19 ]

商用廚房設備的明廚、明檔.餐館設計明廚、明檔,是餐飲業發展到一定時期的產物.設計明廚、明檔,至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景.有些只宜將生產的最后階段作展示性的明廚設計,實在沒有必要和盤托出.廚房地面.廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪.在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉.商用廚房設備的用水和明溝.有許多廚房在設計水槽(水池)時,由于配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找見水池,于是忙起來干脆就很難顧及清洗,廚房的衛生很難令人信服務.廚房的明溝,是廚

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