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[廚房設(shè)備百科]餐廳廚房設(shè)計(jì)如何突出其優(yōu)勢[ 2020-03-30 17:30 ]: 餐廳廚房設(shè)計(jì)如何突出其優(yōu)勢1、主題餐廳廚房地面廚房長期需要洗菜做菜,不可避免的水和油是廚房的常客,地面上沾了很多水和油會(huì)非常的滑,不注意就會(huì)滑倒受傷,所以廚房的防滑措施是不可以忽視的重中之重.最好選用亞光防滑的釉面磚,而且衛(wèi)生也是比較好打理的.2、主題餐廳廚房電路廚房是廚師們和服務(wù)員經(jīng)常出入的地方,油煙和火會(huì)非常多,所以電路只能采用暗線,不能采用明線,不然磕磕碰碰導(dǎo)致服務(wù)員摔倒或者被油侵蝕或者引起火災(zāi),都會(huì)對主題餐廳造成不必要的損失.3、主題餐廳廚房地漏飯店廚房的清潔非常重要,透明化的廚房顧客一眼就可以看清里面的潔; http://www.ydtieju.net/Article/ctcfsjrhtc_1.html

[廚房設(shè)備百科]自助式餐廳廚房工程設(shè)計(jì)[ 2020-02-25 21:47 ]: 自助式餐廳在年輕群體的帶動(dòng)下發(fā)展迅速,它的以自助式的就餐環(huán)境節(jié)省了商家大部分的人力物力,但是如果我們的廚房工程設(shè)計(jì)沒有做好,我們的廚房效率也不會(huì)高.那我們要就要合理的設(shè)計(jì)廚房工程,下面由大明廚具小編給大家分享設(shè)計(jì)事項(xiàng).1. 備餐間一般配置傳菜臺(tái)、傳菜架、碗柜、茶具柜、水池、熱水器、制冰機(jī)、碎冰機(jī)、送餐車、訂餐系統(tǒng)等廚房設(shè)備,零點(diǎn)餐飲、茶水用品與宴會(huì)餐飲的用品根據(jù)需要配置.可根據(jù)備餐間面積大小及功能需要飯店廚房設(shè)計(jì).2. 隔斷設(shè)計(jì)廚房和餐廳間應(yīng)有一定的緩沖空間,一般用備餐間來作為過渡空間.為保證與餐廳和廚; http://www.ydtieju.net/Article/zzsctcfgcs_1.html

[廚房設(shè)備百科]四星級酒店提供的服務(wù)及廚房設(shè)備有哪些？[ 2019-11-29 10:10 ]: 所有廚房分類的基本標(biāo)準(zhǔn)就是所配置的廚房設(shè)備、餐廳面積以及提供的服務(wù),根據(jù)這些規(guī)模的大小,我們就可以對這些集體就餐單位進(jìn)行等級劃分.下面我們對四星級飯店進(jìn)行簡單描述.四星級飯店配置的一般直接從廚具廠定制,對質(zhì)量的要求更加高.這些設(shè)備常常稱為酒店廚房設(shè)備.三星級飯店廚房設(shè)備及餐廳配置比一星二星飯店的整體配置高一個(gè)層次,相對來說出品和服務(wù)又上一個(gè)檔次,廚房設(shè)備大多是在廚具廠定制.具體如下:一、餐廳及吧室1、有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);2、有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳,能提供宴會(huì)服務(wù);3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供; http://www.ydtieju.net/Article/sxjjdtgdfw_1.html

[行業(yè)資訊]飯店廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 2019-11-25 09:30 ]: 在廚房工程項(xiàng)目中,飯店廚房設(shè)備位置也是很重要的一環(huán),那么應(yīng)該怎樣才能合理利用空間呢?首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房的主副食主要加工間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,若廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響,也不會(huì)有好的效益.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污; http://www.ydtieju.net/Article/fdcfsbrhhl_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 2019-10-29 10:46 ]: 酒店廚房設(shè)計(jì):通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施.減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設(shè)計(jì)中的重點(diǎn),在餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)要仔細(xì)推敲.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫房、冷藏庫、運(yùn)貨梯等,要有順暢的通道; http://www.ydtieju.net/Article/sycfsbrhhl_1.html

[行業(yè)資訊]創(chuàng)新環(huán)保廚房設(shè)備發(fā)展的重要新方向[ 2019-08-16 17:35 ]: 在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來,環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費(fèi)者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過程中,消費(fèi)者對于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注.隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費(fèi)者的青睞與關(guān)注.在如今這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向.如今,樹立環(huán)保安全的廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制企業(yè)必須; http://www.ydtieju.net/Article/cxhbcfsbfz_1.html

[行業(yè)資訊]員工食堂需要什么廚房設(shè)備？[ 2019-05-10 16:14 ]: 要想列出采購清單,就先得知道您的飯店定位是什么?是中餐還是西餐,是什么菜系的,主食有哪些,是否設(shè)置涼菜間和燒臘間,要供應(yīng)就餐人數(shù)多少,餐廳檔次如何?等這些完全定下來了,咱們就可以列清單了.要哪些廚房設(shè)備,要什么檔次的設(shè)備,即使是設(shè)計(jì)師已經(jīng)給出了初步方案,您還是需要自己先列一份清單,做到心里有數(shù).到時(shí)候可以跟設(shè)計(jì)師溝通一下,看采用什么廚房設(shè)備會(huì)更為合適.飯店廚房功能間中,熱廚間、面點(diǎn)間、備餐間、涼菜間、洗消間都是必備的,還有燒臘間、庫房等.1、熱廚間用來做菜:炒菜要用鼓風(fēng)灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐,保; http://www.ydtieju.net/Article/ygstxysmcf_1.html

[行業(yè)資訊]飯店廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)[ 2018-10-30 17:22 ]: 飯店廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)如下,以燃?xì)馄骶邽槔?一、安裝前注意事項(xiàng)燃?xì)庑〕礌t(一)確保設(shè)備能夠順利到達(dá)安裝地點(diǎn),也就是所有的門、電梯、過道、樓梯等都能讓設(shè)備通過.(二)廚房里的水電、墻面和地磚吊頂要預(yù)先安裝完畢.(三)廚具設(shè)備進(jìn)場前,核對設(shè)備清單,并檢查現(xiàn)場施工情況,包括水電位和預(yù)留尺寸等,確保設(shè)備能夠順利安裝與使用.二、安裝時(shí)注意事項(xiàng)(一)水、電、燃?xì)庠O(shè)備的安裝需要符合國家和地方的相關(guān)法律法規(guī)和安裝規(guī)范,如《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及技術(shù)規(guī)范》、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》、《城市區(qū)域振動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)》等.(二)嚴(yán)格按照設(shè)備; http://www.ydtieju.net/Article/fdcfsbazzy_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備企業(yè)積極尋求環(huán)保創(chuàng)新發(fā)展策略[ 2018-09-08 09:32 ]: 在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來,環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費(fèi)者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過程中,消費(fèi)者對于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注.隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費(fèi)者的青睞與關(guān)注.在如今這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了酒店廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向.如今,樹立環(huán)保安全的商用廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制; http://www.ydtieju.net/Article/sycfsbqyjj_1.html

[行業(yè)資訊]買飯店廚房設(shè)備需要注意什么？[ 2018-06-07 18:31 ]: 一、購買飯店廚房設(shè)備前期需要注意什么?1、要考慮你自己的飯店廚房面積是多大,買的廚具設(shè)備大小一定要能放進(jìn)去,不管是買成品設(shè)備和去廚具廠家定制,一定要注意廚房設(shè)備尺寸大小放置的問題,當(dāng)然這是個(gè)大家都會(huì)注意的細(xì)節(jié)問題,小編只是友情提示哦!2、你要開和什么類型的飯店,廚房面積是多大的,看你的定位是大飯店還是小飯店,要是前期沒有那么多資金的話,可以買二手的廚房設(shè)備,二手的價(jià)格比較便宜,也不影響你的正常使用,還能為你的資金壓力減輕一些負(fù)擔(dān).一舉倆得,何樂而不為呢?二、買飯店廚房設(shè)備需要注意4個(gè)原則1、廚房設(shè)備適用方便原則飯店; http://www.ydtieju.net/Article/mfdcfsbxyz_1.html

[行業(yè)資訊]環(huán)保風(fēng)暴加速飯店廚房設(shè)備行業(yè)洗牌[ 2018-03-13 17:15 ]: 據(jù)了解,環(huán)保整治將加速行業(yè)洗牌的速度,原本原材料漲價(jià)潮已促使飯店廚房設(shè)備行業(yè)處境艱難,在嚴(yán)厲的環(huán)保整治工作中,整個(gè)飯店廚房設(shè)備行業(yè)又再面臨一次新的挑戰(zhàn),中小企業(yè)的處境將越來越艱難,不少企業(yè)都感受到了"強(qiáng)者更強(qiáng)、弱者更弱"的兩極化發(fā)展趨勢.現(xiàn)今,環(huán)境的持續(xù)惡劣讓人們的環(huán)保意識(shí)迅速加強(qiáng),他們對于飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品的環(huán)保性能愈加重視,對于飯店廚房設(shè)備行業(yè)環(huán)保整治工作也愈加嚴(yán)格.近期以來,開展了各項(xiàng)檢查工作,飯店廚房設(shè)備行業(yè)掀起一股環(huán)保風(fēng)暴.業(yè)內(nèi)人士表示,行業(yè)的洗牌速度將持續(xù)加快.環(huán)保風(fēng)暴席卷整個(gè); http://www.ydtieju.net/Article/hbfbjsfdcf_1.html

[行業(yè)資訊]五星級飯店廚房設(shè)計(jì)原則 — 大明廚具[ 2018-02-28 15:26 ]: 隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的人開始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展,同時(shí)對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無疑也是一個(gè)無法忽視的場所.廚房做為整個(gè)五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內(nèi)不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開基本的設(shè)計(jì)原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專業(yè)知識(shí)及工程管理經(jīng)驗(yàn)、精通酒店餐飲業(yè)的管理運(yùn)作流程,我們在此基礎(chǔ)上,為您精編了一些飯店廚房設(shè)計(jì)的原則,幫助您了解更多商用廚房的專業(yè)知識(shí).廚房設(shè)計(jì)原則一:整體布局合理對于星級酒店; http://www.ydtieju.net/Article/wxjfdcfsjy_1.html

[行業(yè)資訊]五星級飯店廚房設(shè)計(jì)原則 — 大明廚具[ 2018-01-09 18:29 ]: 隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的人開始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展,同時(shí)對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無疑也是一個(gè)無法忽視的場所.廚房做為整個(gè)五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內(nèi)不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開基本的設(shè)計(jì)原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專業(yè)知識(shí)及工程管理經(jīng)驗(yàn)、精通酒店餐飲業(yè)的管理運(yùn)作流程,我們在此基礎(chǔ)上,為您精編了一些飯店廚房設(shè)計(jì)的原則,幫助您了解更多商用廚房的專業(yè)知識(shí).廚房設(shè)計(jì)原則一:整體布局合理對于星級酒店; http://www.ydtieju.net/Article/wxjfdcfsjy_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備業(yè)的環(huán)保變革是大勢所趨[ 2017-11-29 00:14 ]: 環(huán)保整治將加速行業(yè)洗牌的速度,原本原材料漲價(jià)潮已促使飯店廚房設(shè)備行業(yè)處境艱難,在嚴(yán)厲的環(huán)保整治工作中,整個(gè)飯店廚房設(shè)備行業(yè)又再面臨一次新的挑戰(zhàn),中小企業(yè)的處境將越來越艱難,不少企業(yè)都感受到了"強(qiáng)者更強(qiáng)、弱者更弱"的兩極化發(fā)展趨勢.如今,飯店廚房設(shè)備行業(yè)的環(huán)保警鐘已經(jīng)敲響,環(huán)保生產(chǎn)已經(jīng)成為飯店廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的大方向,這是每個(gè)企業(yè)都不能忽視的.企業(yè)應(yīng)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始注重環(huán)保,把環(huán)保成本納入到總生產(chǎn)成本當(dāng)中.只有堅(jiān)持環(huán)保、綠色發(fā)展路線,食堂廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展才能更加順風(fēng)順?biāo)?不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,雖然; http://www.ydtieju.net/Article/jdcfsbydhb_1.html

[行業(yè)資訊]環(huán)保風(fēng)暴席卷整個(gè)飯店廚房設(shè)備行業(yè)[ 2017-11-29 00:10 ]: 環(huán)保風(fēng)暴席卷飯店廚房設(shè)備行業(yè) 環(huán)保整治工作常態(tài)化環(huán)保風(fēng)暴席卷整個(gè)飯店廚房設(shè)備行業(yè)為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護(hù)督察的重大決策部署,11月,中央環(huán)保督察組進(jìn)駐廣東開展為期一個(gè)月的環(huán)保督察工作.11月,中央第四環(huán)境保護(hù)督察組進(jìn)駐佛山,全力開展中央環(huán)保督察工作.15日,順德召開全區(qū)村級工業(yè)園區(qū)綜合整治提升動(dòng)員大會(huì),開始對249個(gè)村級工業(yè)園的綜合整治工作.據(jù)了解,目前順德持續(xù)環(huán)保執(zhí)法大行動(dòng),對違法行為的查處堅(jiān)決執(zhí)行必罰必停的原則.中央環(huán)保督察組進(jìn)駐廣東以來,區(qū)環(huán)保執(zhí)法共立案128宗,查封扣押7宗,移送公安案件4宗,關(guān); http://www.ydtieju.net/Article/hbfbxjzgfd_1.html

[根欄目]促進(jìn)智慧飯店廚房設(shè)備豐富化和多元化[ 2017-11-28 23:55 ]: 縱觀近幾年的生產(chǎn)生活變化就會(huì)發(fā)現(xiàn),一切都處于變革中心.從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)明建立"地球村",到智能手機(jī)普及開啟在線消費(fèi),我們實(shí)現(xiàn)的跨越是十分巨大的.物聯(lián)網(wǎng)、實(shí)時(shí)定位、"互聯(lián)網(wǎng)+"、人工智能、仿生技術(shù)、食品追溯、3D打印等從一個(gè)中心點(diǎn)向四面八方擴(kuò)散,形成了面,甚至是綜合體大廈,構(gòu)建了我們現(xiàn)有的生產(chǎn)生活體系,讓"智慧"元素溶于每一條徑路之中,體現(xiàn)在每一件廚房設(shè)備產(chǎn)品之上."智慧商用廚房設(shè)備"只是一個(gè)縮影,是廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢的縮影,是中國制造業(yè)發(fā)展; http://www.ydtieju.net/Article/cjzhfdcfsb_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備企業(yè)需對差異化發(fā)展做好規(guī)劃[ 2017-11-20 22:57 ]: 廚房設(shè)備企業(yè)需對差異化發(fā)展做好規(guī)劃就當(dāng)下廚房設(shè)備行業(yè)而言,行業(yè)形勢在巨變,很多中小企業(yè)往往看不太清楚.為了生存安全,很多中小廚房設(shè)備企業(yè),會(huì)選擇穩(wěn)健的戰(zhàn)略,選擇跟隨大企業(yè)走的戰(zhàn)術(shù).如果大企業(yè)的調(diào)整,跟本企業(yè)的差異化定位有所沖突時(shí),中小企業(yè)在堅(jiān)持差異化、冒險(xiǎn)搏大和跟著大企業(yè)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的二選一中,通常會(huì)選擇更穩(wěn)健的后者,選擇跟著大企業(yè)明哲保身.久而久之廚房設(shè)備行業(yè)也就又回到同質(zhì)化了.其實(shí),在市場形勢比較好的時(shí)候,餐飲廚房設(shè)備企業(yè)特別想通過差異化定位,讓客戶記住自己的品牌,購買自己的產(chǎn)品,尤其是中小飯店廚房設(shè)備企業(yè),尤其; http://www.ydtieju.net/Article/cfsbqyxdcy_1.html

[常見問題]酒店廚具智能化方向漸清晰[ 2017-11-14 22:17 ]: 目前,智能化在廚電業(yè)已經(jīng)不算是什么新鮮事物.甚至有不少企業(yè)認(rèn)為讓產(chǎn)品簡單的連上WIFI,或者在油煙機(jī)上增加一個(gè)顯示屏就算是智能產(chǎn)品等等.其實(shí)真正的智能產(chǎn)品在于它是否真的懂你,為你解決了哪些實(shí)質(zhì)性問題,酒店廚具工程及酒店廚房設(shè)備為你的生活帶來哪些真實(shí)便利.針對飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品的智能化問題,上海林內(nèi)營銷部部長王延紅這么認(rèn)為,如今,廚具的智能化應(yīng)體現(xiàn)在自動(dòng)烹飪方面,也就是讓一個(gè)廚藝普通的人能快速、輕松的制作好吃的美食.實(shí)際上廚具智能化就是將各項(xiàng)功能所涉及到的時(shí)間和溫度的合理控制.未來,我們需要更多真正智能的產(chǎn)品,幫助我們; http://www.ydtieju.net/Article/jdcjznhfxj_1.html

[行業(yè)資訊]飯店廚房設(shè)備的質(zhì)量在于您的選擇好貴[ 2017-11-03 23:24 ]: 飯店廚房設(shè)備的質(zhì)量在于您的選擇好貴,沒錯(cuò),因?yàn)楹?所以貴!產(chǎn)品貴在品質(zhì),人貴在品味.產(chǎn)品的質(zhì)量在于您的選擇!世上沒有花最少的錢卻能買到最好產(chǎn)品的事情.電磁灶服務(wù)的前提是利潤,每個(gè)公司都要生存,利潤可以適當(dāng)減少卻不能消失,你把保障生存的利潤全都拿走了,機(jī)械的質(zhì)量、售后的服務(wù)靠誰來保障.給你一堆鋼鐵,你能把它變成機(jī)械嗎?給你鋼鐵,你能自己去造機(jī)械嗎?給你一根針,你能給自己針灸嗎?給你一顆籃球,你能去打NBA嗎?給你一堆材料,你能自己把它變成地板.完美追求、品質(zhì)為先,有人問:"你的廚房設(shè)備能不能便宜點(diǎn)"; http://www.ydtieju.net/Article/fdcfsbdzlz_1.html

[行業(yè)資訊]酒樓飯店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)裝修技巧[ 2017-10-20 23:08 ]: 酒樓廚房設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理,方便實(shí)用,節(jié)省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善.廚房設(shè)備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房設(shè)備展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨.; http://www.ydtieju.net/Article/jlfdcfsbsj_1.html

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