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[行業資訊]廚房設備、酒店用品迎來節能環保發展時期[ 2016-09-20 14:01 ]

　　房設備行業與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來，發展特別迅猛。伴隨著行業規模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發生了變化，海爾、美的、歐派等傳統家電品牌企業的進入是一個明顯的信號。如今行業規模超過當時的十幾倍，具備了養大魚的條件，品牌時代已經到來，一場新的洗牌不可避免。　　隨著中國國民經濟快速穩步增長，酒店數量不斷增加，也極大的拉動了廚房設備產品的發展。酒店廚房設備行業發展前景更是是廣闊的。特別是星級酒店的改建工程也為行業帶來良好的契機。但這個行業如果想迅猛發展的話，在規范

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[廚房設備百科]酒店餐飲選購酒店廚房設備的六大標準[ 2016-09-18 11:25 ]

　　酒店廚房工程中重要的一環節就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標準。　　一、費用　　想到費用人們只考慮慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。　　(1)買價，廠有或店店的標定的價格　　(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據設備的買價來估算的。　　(3)運費、保險和包裝費用。在這項當中免費送貨和自費會差別很大　　

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[行業資訊]酒店廚房設備行業面對市場動蕩適時調整[ 2016-08-24 16:32 ]

　　房地產市場的動蕩，酒店廚房設備行業受到了最直接的影響。2016年，發展形式更加嚴峻。在市場經濟環境不好的局面下，酒店廚房設備企業除了要應對經濟形勢的變化，對于本身行業來講，也進入了一個紅海競爭的局面。應對經濟形勢的變化，做出適時的調整是每個酒店廚房設備企業不可回避的。　　的確，一直以來，產品質量都是消費者關注的重點，酒店廚房設備企業在研發、生產產品時，應牢記將產品質量主動權緊握手中這一原則。一方面在選擇材料供應商上狠下功夫，嚴格篩選出品質有多重認證、各方面值得信賴的企業合作;另一方面加強企業內部管理，制定標準化

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[行業資訊]攻破發展壁壘酒店廚房設備企業深耕“創新經濟”[ 2016-07-25 15:14 ]

所謂商業成功就在于廚具企業通過各種創新潛移默化的改變并改善著生活，其實技術的更新更起到的是紐帶的作用，創新的產品能不能獲得成功，主要看的就是消費者的反饋，他們是最有發言權的。

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[行業資訊]社會化媒體時代酒店廚房設備企業危機公關需重視[ 2016-07-25 11:53 ]

遭遇危機事件時，最忌諱的就是“百家爭鳴”，有多個信道源、發聲渠道，大家你說一句、我說一句，誰都能接受媒體采訪，誰都能面向公眾發表意見。

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[常見問題]酒店廚房工程設計不可忽視的要點[ 2016-07-21 10:57 ]

酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全知識[ 2016-07-08 17:50 ]

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備的選購知識[ 2016-07-08 17:20 ]

現在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設備的選購原則。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備防火措施知識[ 2016-07-08 10:20 ]

隨著我國經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區域，下面陜西大明通過酒店廚房設備存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹酒店廚房防火知識。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備維護保養計劃[ 2016-07-04 17:45 ]

酒店廚房設備維護保養計劃

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[常見問題]酒店廚房設計工程要點廚房工程不可忽視[ 2016-06-30 09:48 ]

在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。　　酒店廚房工程的各種工作區域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要

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[行業資訊]酒店廚房設備行業節能新方案[ 2016-06-23 14:25 ]

隨著生活水平的提高，消費者對于環保意識越來越強，酒店行業是眾所周知的耗能大戶，小到一次性產品“六小件”，大到酒店廚房設備、酒店供熱設備等，不僅造成巨大的浪費，對環境的污染破壞也非常嚴重。

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[廚房設備百科]商業廚房設備所應用的場所及設備分類[ 2016-06-21 15:43 ]

　　說起廚房設備有的朋友會想到家用廚房設備，而有些朋友則會想到的是商業廚房設備。我們是專業從事酒店廚房設備的，所以我們下面來了解一下商用廚房設備。　　商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用食品級優質不銹鋼材質。　　商用廚房設備大致可分為五大類，分別是調理設備、食品機械設備、油煙凈化設備、制冷保溫設備和廚具設備。　　1、調理設備　　就是一些工作

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[行業資訊]2015年廚房設備互聯網搜索數據分析[ 2015-12-30 10:51 ]

經過統計，近期在網友搜索廚房設備相關關鍵詞上“商用廚房設備”最多，搜索最頻繁，指數達到2712，其次是“酒店廚房設備”2669，“廚房設備報價”2472，“中國廚房設備網”2415，“廚房設備廠家”2414，“上海廚房設備”2360，“食堂廚房設備”2355，“不銹鋼廚房設備”2347，“杭州廚房設備

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[廚房設備百科]酒店廚房設備之烤箱使用注意事項[ 2015-11-18 16:22 ]

到了21世紀，科技越來越發達，人們對飲食健康越來越注重。烤箱是酒店必不可少的廚房設備，因為用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。這樣能夠吸引更多的顧客來關顧酒店，提高酒店的整體效益。由于酒店是一個客流量比較大的場所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長烤箱的使用壽命，減少不必要的損失。　　酒店在使用時應該注意以下幾點：　　1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清

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[酒店廚房工程項目]項目案例：智選假日酒店[ 2015-08-21 10:33 ]

陜西大明廚具酒店廚房設備工程案例：智選假日酒店。

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[行業資訊]酒店廚房設備企業產品質量代表企業態度和責任感[ 2015-07-03 10:33 ]

長期以來，酒店廚房設備市場中產品質量及服務問題頻發，尤其是假冒偽劣現象屢禁不止，如何規避問題發生成為考驗品牌管理者的難題。雖然創新對于酒店廚房設備企業而言至關重要，但事實上，若將創新比作“末”，則產品質量為“本”，現在酒店廚房設備市場是本末倒置的，甚至有時是去本去末的，出現了質量危機。酒店廚房設備產品質量需得保障酒店廚房設備市場魚龍混雜，質量更是相差甚遠，許多產品金玉其外，敗絮其中。消費者稍不注意，便會上當，買到質量不過關的產品

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[廚房設備百科]開放式酒店廚房應該注意的事項[ 2015-06-19 15:29 ]

當今人們對生活品質的提高,酒店也隨之升級,開放式酒店廚房設計也越來越受到人們的青睞,在享受美味用餐的同時,又能欣賞菜品的制作過程,這樣的酒店廚房工程也被酒店管理者所采用。下面是酒店廚房設計專家針對開放式酒店廚房工程做的一些分析。酒店廚房設備安裝定位后就很少移動，食物殘渣淹進人無法清理的死角，時間一久就會發霉變味，成為污染源。因此，設計時消除死角是保證衛生淸潔的關鍵。在酒店廚房設計時要格外注意工作間內不要出現清理死角，保證用工具或用水可以淸理到各個角落。在設計時要格外注意工作間內設備之間與

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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全注意事項[ 2015-06-18 08:41 ]

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等

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[行業資訊]星級酒店廚房設備未來發展方向[ 2015-06-04 14:45 ]

一、多種款式、功能智能化如今的酒店廚房里面的設備，已經是各種商用大功率電磁爐，排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。煤氣爐灶是以電、氣結合，烘烤設備、烤爐、微波爐樣樣實用。廚房的風格整體設計快要跟上智能化的家電的風格色彩。從整體感覺上體現出高端、齊全、大氣風格。通過不斷的創新和技術功能的結合，廚房已經不單單只是廚師們工作的場所，也是給人們帶來烹飪生活樂趣的地方，除了造型和設備之外，現代廚房也著重于在色彩搭配以暖色調維和的氣氛，明亮色的搭配色調相對于來說比較流行。紅色、銀白色、粉紅色、

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